giovedì 1 luglio 2010

Gustart 2010 Pitigliano Maremma Toscana

Gustart 2010 Sapori e Colori in tour la Maremma, arriva anche a Pitigliano dal 2 al 4 luglio.
Negli stand in P.za della Repubblica a Pitigliano saranno esposti prodotti artigianali del nostro territorio e
prodotti alimentari come salumi, formaggi, e ovviamente il vino.
Consiglio di assaporare un dolce creato dagli ebrei  100 anni dopo lo sfratto, da loro subito nel 1600 per l'editto del Granduca di Toscana, a Pitigliano dove vivevano.
Il dolce riproduce la forma del bastone  che venne usato dagli ufficiali per bussare alle loro porte ed avvertirli
dell'editto.
Composto con pasta Cialda, viene riempito di noci, di miele e scorza

d'arancia, di semi d' anice e noce moscata.
Il presidio SlowFood di Pitigliano lo chiama "Sfratto dei Goym" (goym : i gentili) proprio per valorizzare la fusione avvenuta a Pitigliano fra la cucina ebraica e quella maremmana.