martedì 24 gennaio 2012

Ricetta della Cucina Popolare Maremmana per il Carnevale

Maccheroni con le noci ed il Miele. 








Era un' usanza carnevalesca della Maremma Toscana, ma sopratutto degli abitanti del  Comune di Manciano preparare i :   
"Maccheroni con noci e miele ", 
una ricetta semplice. 


Per tradizione i Mancianesi e ancora di più gli abitanti di Poggio Capanne preparavano i maccheroni  accompagnati dai dolci classici del carnevale come le castagnole e i strufoli. 


Le porzioni erano sempre abbondanti;
tutto si offriva agli amici per condividere la festa.     


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Ricetta:


Tritare finemente le noci .  
Unire  le noci al miele liquefatto al caldo.
Mescolare e versare il  composto ottenuto  velocemente sui  maccheroni appena scolati. 
Servire caldo o freddo e , 
Buon Carnevale!